Wird aus der Reihe der „Weinbauern “ wird jährlich ein „Hiatavoda“ ausgewählt,
Hiatavoda, einen Weinhauer aus der älteren Generation, der als Ansprechpartner gilt der alle Wein-Wächter(HIATA die jungen Weinbauern) organisierte und beaufsichtigte.Sie sind es, die jedes Jahr eine einzigartige Erntekrone, die so genannte„Pritschn“, mit einem prächtigen Einzug in die Kirche tragen. Hiataeinzug
Ende August bis zum Ende der Weinlese die Trauben vor Diebstahl und Wildschaden zu hüten hatten .
Für einige Wochen lebten sie in den kleinen Hiatahütten mitten in den Weingärten.
Sechs dieser fensterlosen gemauerten Hütten zeigen bis heute die einstigen Reviere der Hiata an.